L'école Médéric, établissement de référence dans la formation par l'apprentissage des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, organise ses journées portes ouvertes les samedis 10 février et 7 avril prochains. Des journées très interactives.
Les futurs apprentis et professionnels de l'hôtellerie et de la restauration seront bien accueillis à l'école Médéric les samedis 10 février et 7 avril prochains, lors des journées portes ouvertes, de 10h à 17h non-stop, sans inscription préalable. C'est un véritable circuit à travers l'école qui leur permettra de découvrir l'école et les différentes formations proposées, avec la participation des professeurs et bien sûr des apprentis de Médéric.
Ils seront tout d'abord reçu dans la salle Julien François, où les tables seront dressées avec une présentation des desserts à l'assiette. L'équipe administrative y distribuera les différentes fiches métiers correspondant aux formations dispensées à Médéric.
Les visiteurs, accompagnés d'un formateur, seront ensuite invités à descendre dans les locaux techniques, pour assister tout d'abord à une démonstration de pâtisserie (brioches, viennoiseries), avant de visiter les cuisines. Dans chaque salle, mais également au cours de leurs déambulations dans l'établissement, les visiteurs pourront échanger tout à fait librement avec les formateurs et apprentis.
Le parcours se poursuivra dans la salle de restaurant, où aura lieu des flambages de fruits, un atelier de pliage de serviette (auquel les visiteurs seront invités à participer) ainsi qu'un dressage de table. Au bar, les visiteurs apprendront également à créer leur cocktail. Enfin, la salle de bar et la toute nouvelle chambre d'application pourront être visitées par petits groupes.
Ces journées portes ouvertes, très participatives, permettront à chacun de s'immerger dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration et d'avoir un aperçu des formations d'excellence développées au sein de l'établissement.
École Médéric
20 Rue Médéric,
75017 Paris
Mots-clés : école cuisine - étudiante hôtellerie - journées portes ouvertes