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Deuxième édition du Marché complice d'Angers

Ecrit par Frédéric Beau le 06.02.2023

Lancés en 2017 sous l'impulsion d'Omar Abodib, référent régional du Collège culinaire de France, les Marchés complices se sont  déployés sur l'ensemble du territoire. Le prochain aura lieu à Angers, avec une programmation des plus gourmandes.

 

Le plein de bons produits et des ateliers à foison
Une trantaine d'artisans de la région y présentrtont le meilleur de leur savoir-faire, comme par exemple des bières de qualité (brasserie Penrose, brasserie Angevine), des vins de l'appellation Savennières (domaine Patrick Baudouin, domaine Laureau, château d'Epiré), du thé français (maison Emile Auté), des douceurs (fondant baulois, confitures Muroise & compagnie).

Cinq chefs sont sur place pour préparer des plats à déguster sur le pouce : Philippe Coco (restaurant Envol), Marjorie Gaboriau (restaurant Le 10N9), Alain Sabatier (restaurant Les 3 lieux), Nicolas Adamopulos (restaurant Sens), Virgile Fabre (Yoom).

Toutes les heures, le public pourra découvrir un métier, rencontrer un artisan, déguster des produits d'exception. Des ateliers sont également prévus pour les plus petits, animés par L'Odyssée des kids.

Jean-Yves Bardin, photographe du vin, dédicacera Vignerons de Loire, ouvrage dressant le portrait de 170 vignerons engagés et implantés en pays de Loire.
 

©Collège culinaire de France

Des échanges entre passionnés
L'idée de départ était d'investir un lieu du patrimoine territorial, y mettre en scène toute la chaîne de l’artisanat culinaire de qualité et créer des temps forts identitaires. Les marchés complices sont des lieux de transimission entre professionnels et grand public, où les valeurs de confraternité, de transparence et de saisonnalité sont mises en avant.

Dix marchés complices ont déjà vu le jour, répartis sur 4 régions. Les prochains rendez-vous :
- le marché complice de Sibiril, le 30 avril au chateau de Kerouzere (Finistère) ;
- le marché complice du Havres, les 13 et 14 mai, au sein des jardins suspendus (fort de Sainte-Adresse).
Toutes les infos ici !


Marché complice d'Angers
dimanche 12 février , de 10h à 17h30
Greniers Saint-Jean
Place du Tertre Saint-Laurent, 49000 Angers
 


 

 

Mots-clés : Marchés complices - artisans - Collège culinaire de France

 

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