Le Salon du livre de Paris approche, il se déroulera du 17 au 20 mars, et, pour les plus gourmands, un espace très particulier existe. Entre les allées pleines de livres, le Square culinaire propose de retrouver des livres de cuisine, d’alimentation, et bien d’autres choses. En effet, un espace de démonstrations et de rencontre avec des chefs attend les plus gourmets et gourmands...
Le Square culinaire, cet espace du salon consacré au livre de cuisine, accueillera sur sa scène, pour sa 4e édition, toutes les grandes figures de la gastronomie française et réaffirmera la place centrale de la cuisine comme art de vivre et comme engagement.
Des démonstrations de chefs et des master class, organisées par l’institut Paul Bocuse et l’École Ritz-Escoffier, permettront de s’approprier les recettes et les techniques. Des conférences thématiques poseront les grandes questions que soulève la cuisine aujourd’hui en matière de santé, d’environnement, d’agriculture, etc.
Parmi les personnalités annoncées cette année, Anne-Sophie Pic, qui participera, le jeudi, à une rencontre exceptionnelle avec Mathias Énard, le lauréat du prix Goncourt 2015, Thierry Marx, Christophe Felder ou encore Philippe Conticini. Et bien d’autres encore...
Venez également rencontrer Annabelle Schachmes lors d'une démonstration culinaire au Square Culinaire
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