Vous connaissez peut-être la populaire sauce amatriciana, une tradition culinaire datant du 18e siècle et originaire de la ville d’Amatrice, située dans le centre de l’Italie. Cette dernière a été fortement touchée par le tremblement de terre survenu dans la nuit de mercredi. Alors que les nombreuses opérations de secours se poursuivent pour venir en aide aux sinistrés, une initiative de restaurateurs italiens a vu le jour.
Une ville dévastée par le séisme
Considéré comme l’un des plus beaux villages d’Italie, Amatrice devait accueillir ce week-end la 50e édition de son festival culinaire. De nombreux touristes viennent habituellement célébrer le fameux et délicieux plat de pâtes. Mais la ville d’Amatrice est aujourd’hui dévastée, frappée de plein fouet dans la nuit de mercredi par le tremblement de terre de magnitude 6,2. Tandis que de nombreux bâtiments se sont effondrés, la ville — et ses restaurateurs — a décidé de leur apporter un soutien par un petit geste.
Une initiative remarquable
L’action est initiée par Paolo Campana, blogueur culinaire italien, marqué par la catastrophe qui a touché son pays. Il lance alors une collecte de fonds en s’adressant aux restaurants italiens du monde entier. En effet, les établissements proposant le plat de pâtes all'amatriciana sont invités à rejoindre ce mouvement de solidarité.
L’idée est de reverser 2 euros aux sinistrés, sur chaque plat commandé. Plus précisément, le restaurateur donnerait 1euro, tout comme le client. Ils sont de plus en plus nombreux à vouloir soutenir ceux qui ont tout perdu. Ainsi, plus de 700 restaurants ont d’ores et déjà répondu favorablement à cet appel.
Via The Guardian
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