Mars est arrivé et à la fin du mois, le printemps frappera à nos portes. Quels légumes et fruits de saison rempliront nos paniers ? Un petit guide pour vous aiguiller dans vos courses et sauver votre porte-monnaie.
Andreas Lischka, CC BY 2.0
A comme…
Artichaut et asperge : du vert dans le plat et des vitamines pour la santé. Un risotto aux asperges il est toujours un invité désiré à table.
C comme…
Cardon, carotte, céleri, chou-fleur, courge : des veloutés de carottes ou du cardon à la moelle, comment peut-on y résister ?
E comme…
Épinards et endives : les endives au jambon gratinées ou en aigre-doux, quelles délices pour nos palais ! Profitez de la saison pour faire un pain d’épinards, riches en vitamine A, B9 K et fer. Au menu : une morue à la Florentine pour le bonheur des invités.
N comme…
Navet : premier légume du vieux monde cultivé en Nouvelle-France, les grands chefs étoilés l’utilisent beaucoup dans leurs cuisines. Voyage dans la tradition culinaire française : un rendez-vous incontournable avec le canard aux navets.
O comme…
Oignon et oseille : une soupe à l’oignon, pourquoi y renoncer ?
P comme…
Poireau, pomme de terre et potimarron : amusez-vous avec les potimarrons en cuisine ; au four, en veloutée, en tarte ou encore en gratin. Explorez son univers coloré à son d’épices…
Parmi les fruits, vous pouvez encore profiter des poires, pommes, kiwi, des oranges sanguines et des clémentines.
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