Suggestions - Les recettes

Frozen yogourt : fraises, groseilles, myrtilles et framboises en cascade

Ecrit par Petit Louis le 30.03.2016

PRÉPARATION : 25 MIN
REPOS : 3 h
CUISSON : 15 MIN
POUR 6 PERSONNES
 

* 5 YAOURTS À 0 % MG

* 3 BLANCS D’ŒUFS

* 65 G DE SUCRE DE COCO

* 3 CUIL. À SOUPE DE CRÈME FRAÎCHE ALLÉGÉE

* 400 G DE FRUITS ROUGES (FRAISES, GROSEILLES, MYRTILLES, FRAMBOISES...)
 

1. Montez les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un batteur électrique.

2. Dans un saladier, mélangez les yaourts, 40 g de sucre de coco et la crème. Incorporez délicatement les blancs en neige. Répartissez

le mélange dans 6 récipients, couvrez-les de film alimentaire puis laissez prendre 2 heures au congélateur.

3. Lavez les fruits rouges puis versez-les dans une casserole avec 5 cl d’eau et le reste de sucre de coco. Faites cuire pendant 15 minutes sur feu doux.

4. Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant puis passez le mélange au chinois. Réservez à température ambiante.

5. Une fois la glace au yaourt prise, versez un peu de coulis de fruits rouges dessus puis dégustez sans tarder !
 

PETIT + GOURMAND

Apportez du croustillant et de la gourmandise à cette glace onctueuse, en émiettant 2 petits- beurre par-dessus.

Tiré du livre Desserts minceurs, par Emilie Laraison, Ed. Solar.

 

Mots-clés : Frozen yogourt - desserts minceurs

 

Pour approfondir

Editeur : Solar
Genre : produits pour la...
Total pages : 62
ISBN : 9782263073489


Desserts minceur

de Laraison, Emilie

Pour rentrer dans son maillot de bain

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