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Emmental rime avec recette hivernale - Partie 3 / 4

Ecrit par Mathieu Oudot le 11.11.2016

Croquettes de coquillettes au jambon et à l'emmental - Le mois de Novembre nous rapproche indéniablement de l'hiver, des raclettes, des fondues, et de tout ce qui sent de près ou de loin à une légère odeur de fromage... 7 de Table vous propose 4 recettes made in Cooking News.

Croquettes de coquillettes au jambon et à l'emmental

 

Préparation : 10 min    Cuisson : 10 min    

 

Ingrédients

  • 300 g de reste de coquillettes
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 50 g d'emmental râpé
  • 100 g de fromage frais
  • 1 œuf
  • 8 cuil. à soupe de chapelure
  • 5 cuil. à soupe d'huile de tournesol
  • sel
  • poivre du moulin

 

Disposer les coquillettes dans un hachoir, les hacher finement. Emincer le jambon blanc.

Dans un saladier, verser les coquillettes hachées, ajouter l'emmental. Verser le fromage frais, le jambon émincé et l'œuf. Assaisonner. Bien mélanger.

Dans une assiette, étaler la chapelure. Former des croquettes et les rouler dans la chapelure.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile, y déposer les galettes, cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Maintenir au chaud à l'entrée du four.


 

 

Mots-clés : emmental recette cooking news - fromage lait vache - recette gratinée simple

 

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