MoiChef est une société qui s’est lancée en septembre 2014. Elle propose tout simplement de recevoir des chefs chez soi, pour apprendre à cuisiner dans son propre environnement. On reçoit alors les mêmes ingrédients que ceux utilisés par les chefs, pesés au gramme près, directement chez soi. L’occasion de découvrir également les techniques des chefs, avec un manuel de recette, qu’accompagnent des vidéos détaillant les gestes et les méthodes. En près de deux ans, 1500 plats ont été réalisés, mais voilà : Tristan Laffontas, cofondateur, signe une tribune pour lancer l’alarme : l’entreprise est en péril, et sollicite toute personne intéressée. Nous reproduisons ici l’ensemble de ce texte.
Notre startup MoiChef n'a plus d'argent. Quel impact sur l'avenir? Les explications.
Bonjour à tous,
Voila, c'est dit. Pas simple à avouer en tant qu'entrepreneur, mais ça a le mérite d'être honnête. A ce rythme, dans quelques mois, nous devrons mettre fin à l'aventure MoiChef.
Le contexte
Romain et moi avons lancé MoiChef à Toulouse en décembre 2014, après avoir quitté nos entreprises, et nos emplois (plutôt bien payés pour nos âges, respectivement 28 et 29 ans à l'époque) parce que nous avions un rêve. Ce rêve, c'était tout simplement d'accessibiliser la cuisine des plus grands chefs afin que n'importe qui puisse cuisiner des plats exceptionnels, avec des ingrédients de qualité. Pour réaliser ce rêve il fallait affronter deux obstacles (en plus de quitter nos jobs confortables) :
1) Les chefs vont-ils livrer leurs secrets si jalousement gardés?
2) Comment "n'importe qui" pourra refaire seul, chez lui, des recettes qui ont nécessité des années de pratique aux grands chef ?
Je peux - avec assurance - dire qu'aujourd'hui, nous avons relevé ce défi, pas sans peine, mais nous avons réussi :
1) En entretenant une vraie relation de confiance avec les chefs et en mettant un point d'honneur à mettre en avant leur savoir faire. Livrer les meilleurs ingrédients possibles (les mêmes que ceux sélectionnés par les chefs), des photos de grande qualité (merci à notre gourou Emilie Gentils) et une Direction Artistique irréprochable (Thomas, t'es un artiste). Avec aujourd'hui plus de 30 chefs, dont les plus grands (Sébastien Bras, Yves Camdeborde, Christian Constant...), je considère cette mission comme accomplie.
2) En faisant le choix de ne proposer qu'une seule recette à la fois, nous avons pu consacrer beaucoup de temps à chacune d'entre elles, les faire et les parfaire jusqu'à ce qu'il ne reste plus aucune place au doute. Nous avons permis à nos clients d'apprendre de nouvelles techniques, de découvrir de nouvelles saveurs sans pour autant avoir besoin d'acheter le robot de cuisine dernier cri.
Avec plus de 1 500 plats vendus et des retours extrêmement positifs : mission accomplie. Mais ça ne fait pas tout.
La triste réalité du chômage
Malgré ces belles réussites, la réalité économique fait que nous sommes aujourd'hui au chômage. Nous ne nous sommes pas versés le moindre centime depuis la création de MoiChef : tout est réinvesti dans notre startup. Nous avons investi 30 000€ de notre argent personnel dans MoiChef (indemnités de licenciement + vente de la voiture). Cette somme a fondu progressivement pour payer nos prestataires, notre site web, nos locaux, de la communication en ligne et hors ligne... Si d'ici la fin de l'année, nous n'augmentons pas suffisamment le chiffre d'affaire de MoiChef, nous ne pourrons pas nous payer, et nous n'aurons plus le chômage. Ce sera donc la fin de cette aventure.
Pourquoi cet article ?
Déjà parce que ça fait du bien. Voilà. Aussi, ça évitera probablement de recevoir des messages du type "Bande de capitalistes, vous avez quitté Toulouse pour vous en mettre plein les poches !" (Véridique) Enfin, parce que rien n'est joué, je suis toujours convaincu que nous pouvons emmener MoiChef très loin. Tous les gens qui ont pu tester notre service en ont été extrêmement satisfaits. Cet article y contribuera peut être.
L'espoir
Pour vendre, il faut être connu. D'autant plus à Paris où le marché est actuellement saturé d'offres autour de la "food". Aucune d'entre elles ne fait concurrence à MoiChef, seule positionnée sur le haut de gamme avec exclusivement des plats de grand chefs. Encore faut-il réussir à faire passer ce message aux parisiens. Pour être connu, il faut communiquer et ça coûte de l'argent, beaucoup d'argent. Le fameux bouche à oreille – doux rêve de tout entrepreneur – fonctionne, mais beaucoup trop lentement.
Nous sommes donc actuellement en train de chercher à lever des fonds auprès d'investisseurs. Ceux qui ont vu notre intervention télévisée sur BFM Business savent qu'un BA (Business Angel) est bien parti pour investir dans notre startup, mais tant que l'argent n'est pas sur le compte, le champagne reste au frigo.
Vous pouvez nous aider
Si en lisant ce message, vous vous dites que "quitte à défiscaliser pour l'ISF, autant que ce soit pour une belle startup" => Appelez moi tout de suite au 06 89 45 07 06. Si votre oncle, votre tante ou votre voisin(e) paye l'ISF, envoyez lui cet article, avec un peu de chance il/elle s'arrêtera au paragraphe précédent.
Si vous êtes toujours en train de lire cet article, ce n’est pas grave car il vous reste néanmoins un pouvoir énorme : celui de partager MoiChef auprès de votre entourage. Partager cet article, notre page Faceboook, Twitter, Instagram ...
Si vous êtes toujours là, vous pouvez juste nous envoyer un e-mail d'encouragement, ça aura beaucoup plus d'effet que vous pouvez l'imaginer : tristan@moichef.fr, romain@moichef.fr. MoiChef est une aventure exceptionnelle, humainement, professionnellement, Gastronomiquement. Romain et moi ferons tout, jusqu'au bout, pour vous permettre de cuisiner chez vous les plats des plus grands chefs.
Tristan Laffontas, Co-Fondateur de MoiChef
Mots-clés : société MoiChef cuisiner - cuisine chef domicile - service nourriture chef