Suggestions - Agenda

Le salon 2016 du Saké s'ouvrira en octobre aux pieds de la Tour Eiffel : kanpai !

Ecrit par Syrah Merlot de Bergerac le 13.07.2016

Le Salon européen du Saké et des boissons japonaises 2016 se déroulera au Centre de conférence Cap 15, à Paris à deux pas de la tour Eiffel, les samedi 22, dimanche 23 et lundi 24 octobre 2016. Destiné aux amateurs autant qu’aux professionnels, cet événement de dégustation est le plus important de son genre en Europe. Il réunit, non seulement l’intégralité des professionnels du marché français, mais aussi de nombreux producteurs venus du Japon ainsi que les principaux acteurs européens. 

 

 

L’Académie du Saké et Sylvain Huet, organisateurs du Salon, confirment l’engouement toujours croissant pour le saké, en France et en Europe. Allez, quelques chiffres : 2700 visiteurs en 2 jours, venus de 23 pays, pour 2015. Mais également 120 marques de Sakés présentes déclinées en 300 références. Et pour accompagner le tout, 107 références de boissons japonaises variées (thés, bières, whiskies, shochu, liqueurs...) et une vingtaine de conférences et tables rondes.

 

Parmi les Préfectures qui seront au rendez-vous pour cette 3e édition, Kyoto sera la Préfecture invitée d’honneur.  Référence culturelle et historique, elle jouit aussi d’une longue tradition pour ses sakés, son thé et son artisanat. Un moment unique en perspective, pendant lequel on pourra non seulement venir déguster les très beaux sakés de Kyoto, mais aussi rencontrer ses producteurs, y découvrir sa culture culinaire. 
 

Depuis sa créa on, le Salon du Saké s’est révélé être un formidable moment d’échange entre Europe et Japon. Des dizaines de producteurs japonais se déplacent spécialement pour l’occasion a n de proposer à la dégusta on leurs meilleurs sakés aux nombreux visiteurs venus de toute l’Europe. Fiers de partager leur culture, mais aussi leur savoir-faire avec les connaisseurs et amateurs de sakés. 

 



 

Nulle part ailleurs, hormis au Japon, il n’est possible de discuter, découvrir, goûter, apprendre et comprendre autant de choses sur toutes ces dfférentes boissons japonaises.

Forts de leur succès, les ateliers de dégustations, ayant pour vocation de marier gastronomie occidentale et sakés, seront à nouveau au rendez-vous. Des ateliers thématisés feront la part belle aux chefs de renoms venus nous présenter pour l’occasion leurs créations culinaires. 
 

Au menu des nouveautés de cette édition 2016, on retrouvera

 

  • Une troisième journée, le lundi, dédiée à 100 % aux professionnels afin de favoriser les échanges et contacts commerciaux.
  • Encore plus d’espace pour les ateliers, conférences, master classes et tables rondes.
  • Un espace dédié au « sakéotourisme » pour répondre à la demande croissante du public européen pour
    découvrir les pluralités de possibilités de séjours touristiques au Japon.
  • Un espace dédié aux objets du saké (céramiques, livre...)

 

 

Mots-clés : salon Saké France - tour Eiffel saké - professionnels amateurs saké

 

Retour en haut

https://7detable.com/article/agenda/le-salon-2016-du-sake-s-ouvrira-en-octobre-aux-pieds-de-la-tour-eiffel-kanpai/757