Le « génie du chocolat » débarque à Marseille ! Considéré comme l'un des meilleurs fondeurs en chocolat au monde, Jacques Genin investit le cadre grandiose de l'InterContinental Marseille - Hôtel-Dieu à l'invitation du chef étoilé Lionel Levy pour proposer, en étroite coopération avec lui et son chef-pâtissier Florian Poette, des créations gourmandes à déguster en exclusivité dans le cadre du 5 étoiles phocéen.
Premier acte vendredi le 11 novembre : cet autodidacte du goût, considéré comme un génie des saveurs, participera en personne à la préparation minute d'éclairs au chocolat - l'une de ses pâtisseries-phares - devant les clients du bar de l'hôtel, Le Capian. Un avant-goût de l'offre « Passion Chocolat » qui sera lancée dès le lendemain par l'établissement.
Proposée tous les après-midis jusqu'au 17 avril 2017, cette formule sucrée inclura une pâtisserie chocolatée au choix - éclair, mousse ou tarte - et une boisson - chocolat chaud, thé, café ou cocktail au chocolat réalisé en collaboration avec le chef barman primé Xavier Gilly.
Mardi 15 novembre, Jacques Genin rejoindra Lionel Levy devant ses fourneaux pour réaliser un menu exceptionnel à quatre mains en son restaurant gastronomique Alcyone, avec bien entendu le chocolat pour fil rouge ! Au programme : Opéra de foie gras, cassolette d'escargots aux cèpes et chocolat, joues de bœufs braisées, topinambour à la truffe noire et grué sauce vigneronne au cacao amer, et tarte au chocolat noir et câpres !
Une expérience gustative unique proposée un seul soir, à ne pas manquer ! Jacques Genin sera présent au bar Le Capian le 11 novembre de 15h30 à 18h00 pour participer à la préparation d'éclairs au chocolat et présenter la nouvelle offre « Passion Chocolat ». Offre « Passion Chocolat » : disponible du 12 novembre 2016 au 17 avril 2017, au prix de 19 euros par personne pour une pâtisserie (éclair, mousse ou tarte au chocolat) et une boisson au choix (chocolat chaud, thé, café ou cocktail au chocolat Grasshoper ou Belle-Hélène (supplément de 10 euros pour les cocktails)
Informations et réservations : 04 13 42 42 34
Menu exceptionnel « tout chocolat » à quatre mains au restaurant gastronomique Alcyone : mardi 15 novembre à partir de 19h30.
Menu à 119 euros par personne, hors boissons. Informations et réservations : 04 13 42 43 43
InterContinental Marseille Hôtel-Dieu, 1 Place Daviel, 13002 Marseille
Premier acte vendredi le 11 novembre : cet autodidacte du goût, considéré comme un génie des saveurs, participera en personne à la préparation minute d'éclairs au chocolat - l'une de ses pâtisseries-phares - devant les clients du bar de l'hôtel, Le Capian. Un avant-goût de l'offre « Passion Chocolat » qui sera lancée dès le lendemain par l'établissement.
Proposée tous les après-midis jusqu'au 17 avril 2017, cette formule sucrée inclura une pâtisserie chocolatée au choix - éclair, mousse ou tarte - et une boisson - chocolat chaud, thé, café ou cocktail au chocolat réalisé en collaboration avec le chef barman primé Xavier Gilly.
Mardi 15 novembre, Jacques Genin rejoindra Lionel Levy devant ses fourneaux pour réaliser un menu exceptionnel à quatre mains en son restaurant gastronomique Alcyone, avec bien entendu le chocolat pour fil rouge ! Au programme : Opéra de foie gras, cassolette d'escargots aux cèpes et chocolat, joues de bœufs braisées, topinambour à la truffe noire et grué sauce vigneronne au cacao amer, et tarte au chocolat noir et câpres !
Une expérience gustative unique proposée un seul soir, à ne pas manquer ! Jacques Genin sera présent au bar Le Capian le 11 novembre de 15h30 à 18h00 pour participer à la préparation d'éclairs au chocolat et présenter la nouvelle offre « Passion Chocolat ». Offre « Passion Chocolat » : disponible du 12 novembre 2016 au 17 avril 2017, au prix de 19 euros par personne pour une pâtisserie (éclair, mousse ou tarte au chocolat) et une boisson au choix (chocolat chaud, thé, café ou cocktail au chocolat Grasshoper ou Belle-Hélène (supplément de 10 euros pour les cocktails)
Informations et réservations : 04 13 42 42 34
Menu exceptionnel « tout chocolat » à quatre mains au restaurant gastronomique Alcyone : mardi 15 novembre à partir de 19h30.
Menu à 119 euros par personne, hors boissons. Informations et réservations : 04 13 42 43 43
InterContinental Marseille Hôtel-Dieu, 1 Place Daviel, 13002 Marseille
Mots-clés : FONDEUR EN CHOCOLAT JACQUES GENIN - INTERCONTINENTAL MARSEILLE - HÔTEL-DIEU - chef étoilé Lionel Levy