Nous en avions parlé l’année dernière avant d’y être allés. Nous en parlons cette année en confirmant qu’il faut s’y rendre absolument. Du 25 au 27 mars, l’Italie des gastronomes donne rendez-vous à côté de la Bastille à Paris pour montrer l’excellence de ses produits. Cultural, c’est plus qu’un rendez-vous gastronomique, c’est une ode aux produits italiens !
L’événement en est à sa quatrième édition et il se produit toujours dans ce sublime endroit qu’est le Bastille Design Center (le nom est aussi moche que lieu est beau…). Comme l’explique le créateur du festival, Mauro Bochicchio : « La qualité des produits est mise en avant au travers de diverses dégustations, master class, ateliers et tables rondes qui sensibilisent le consommateur et le mènent vers une alimentation saine et responsable. Le festival permet ainsi de mettre l’accent sur l’importance du travail de ces producteurs d’excellence, vrais garants d’une filière de qualité en harmonie avec la biodiversité. »
Salon ouvert au grand public, Cultural veut promouvoir l’excellence agroalimentaire italienne. Des circuits courts aux produits d’artisans en passant par les marques de haute volée, c’est l’occasion de découvrir et de déguster ce que l’Italie produit de meilleur. Comme nous l’expliquait il y a quelques mois Denny Imbroisi, si en France on a la technique, en cuisine, les Italiens ont, quant à eux, les produits qui sont sensiblement « accessibles à tout le monde ». Sur les 1000 m2 du salon, 1200 produits seront donc proposés à la dégustation et 200 seront à la vente.
Et justement, Denny Imbroisi fera partie de la vingtaine de chefs invités, Italiens pour la plupart, mais également français comme Jacques Genin ou encore Bruno Verjus. Cultural sera donc l’occasion de partir à la rencontre de Gennaro Nasti, le chef de l’étonnante pizzeria Bijou à Paris ou encore de Corrado Asseza du Caffé Sicilia de Noto.
Ce week-end et lundi, c’est donc le moment de revoir ses leçons d’italien, d’apprendre quelques mots et d’aimer profondément la nourriture, à l’italienne !
Cultural
74 Boulevard Richard Lenoir
75011 Paris
10h-18h
10 € / Entrée simple
20 € / Pass 3 jours
Entrée gratuite : enfants -12 ans
Mots-clés : Italie - produits gourmets - ateliers pizza