Alors que la neige est déjà entrain de fondre dans la plupart des stations, voila un événement pour le moins insolite et qui risque d'accélerer le processus. Et si le planté de bâton ne peut plus avoir lieu dans une belle poudreuse, on pourra toujours s'en servir pour retourner les côtelettes !
Championnat de France de Barbecue à 1 860 mètres d'altitude ! Alpe d'Huez (Isère), du 14 au 16 avril 2017
Faire des grillades est une activité plutôt estivale que l'on pratique généralement au bord de sa piscine, sur sa pelouse ou sa terrasse, quand il fait beau et chaud... La station de l'Alpe d'Huez, surnommée l'île au Soleil, ena décidé autrement et propose de venir griller ses côtelettes à presque 2 000 mètres d'altitude au cœur des montagnes enneigées... Elle accueille, du 14 au 16 avril, le WARM-UP du Championnat de France de Barbecue.
Passionnés de barbecue, amateurs ou professionnels, anciens champions à l'entraînement ou nouveaux challengers désireux de créer la surprise... tous se retrouvent à l'Alpe d'Huez pour nourrir et développer cette nouvelle culture du BBQ, décomplexée, libérée et ultra-créative.
Le vainqueur de chaque catégorie repartira avec un lot d'accessoires barbecue et son invitation pour participer à la finale du Championnat de France de Barbecue, aux Saintes-Maries-de-la-Mer (droits d'inscriptions offerts).L'équipe qui proposera le meilleur plat du WARM-UP (toutes catégories confondues) gagnera un barbecue Master Touch Weber GBS 57cm.
Le WARM-UP c'est quoi ?
Le warm-up est un concours de barbecue qui se déroule à l'Alpe d'Huez les 14, 15 et 16 avril 2017, de 14h à 18h30. Une épreuve festive, conviviale et gourmande à laquelle chacun peut inscrire son équipe (1 à 4 personnes).
Comment ça marche ?
Les candidats « s'affrontent » sur des barbecues Master Touch Weber mis à leur disposition par l'organisation. Ils disposent aussi d'un kit d'accessoires (cheminée d'allumage, pince, spatule, charbon) et la viande est fournie par un partenaire de l'événement. Chaque équipe doit néanmoins amener les autres ingrédients entrant dans sa recette ainsi que son matériel de découpe et de cuisine.
Quelles sont les règles ?
Le concours comporte 3 catégories : bœuf, porc, poulet.
Le concours est organisé en 3 manches (vendredi, samedi, dimanche) chaque équipe peut participer à aux manches de son choix.
Chaque équipe dispose de 2h30 pour réaliser son plat.
Le candidat est libre de réaliser la recette de son choix avec la viande fournie.
La viande doit être grillée et/ou fumée.
Les accompagnements sont acceptés s'ils sont cuisinés, le plat présenté est jugé dans sa globalité.
Quel sont les critères de jugement ?
Les plats sont évalués selon les critères suivants : présentation du plat, cuisson, goût, esprit barbecue (marquage, caramélisation, gout fumé), originalité, propreté de l'espace de travail, look de l'équipe (pris en compte en cas d'égalité de deux équipes sur les autres critères).
Les petits à côtés culinaires : le « Weber Cooking Show »
Le meilleur du matériel et du savoir-faire Weber réunis dans une animation interactive et ouverte à tous. Les grill-master Weber offriront au public la possibilité de cuisiner au barbecue avec eux, d'apprendre les principales techniques, de déguster les plats réalisés et évidemment de découvrir la gamme de barbecue et d'accessoires de la marque.
Alerte bon plan : les BBQ utilisés pour le Championnat sont vendus à la fin de l'épreuve au prix de 200€ TTC : Master Touch GBS 57 cm + cheminée d'allumage + pince + spatule (prix neuf 400€ TTC), ils n'auront servi que 3 fois !
Inscription : par mail auprès de v.derosa@alpedhuez.com ou par téléphone auprès de l'Office de Tourisme de l'Alpe d'Huez au 06 27 48 24 75.
Tarifs : 45 € pour une catégorie - 75 € pour deux catégories - 100 € pour 3 catégories
Contacts organisation :
Clara Lucas : 01 85 56 27 96 - 06 75 68 54 91 & clara@auditetroi.com
Michel Delpy : 01 85 56 27 98 - 06 09 97 53 63 & mdelpy@mediatiser.tv
Mots-clés : Barbecue - championnat - Alpe d'Huez