Voir jeter de la nourriture n’est jamais agréable, d’autant plus s’il s’agit des grosses quantités des supermarchés. Au Danemark, WeFood a mis un frein aux vagues de nourritures à destination des poubelles et a ouvert ses portes à Copenhagen pour vendre les produits dont la date de péremption est passée de quelques jours ou l’emballage est abîmé.
Bien entendu, le magasin vendra ses produits à un prix bien inférieur que celui du marché, avec une remise entre 30 % et 50 % du prix d’origine.
Per Bjerre, de l’association DanChurchAid qui est derrière cette initiative, a dit : « WeFood est le premier supermarché dans son genre au Danemark et peut-être le monde entier est concerné par la quantité de nourriture gaspillée dans son pays et pas seulement les personnes les plus démunies. »
Wefood a donc passé un accord avec Føtex, l’une des plus grandes chaînes de supermarché en Denamark pour le pain et avec d’autres importateurs : des agrumes, aux fruits à la viande.
Les bénévoles qui ont adhéré au projet se chargeront de ramasser les produits auprès des fournisseurs. L’espoir commun est celui de pouvoir contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire, sachant qu’en moyenne au Danemark l’on jette 700 000 tonnes de nourriture.
Cette initiative a rencontré des obstacles auprès du gouvernement danois, étant la vente des produits périmés interdite. Après des négociations acharnées, le projet a été rendu viable. Le ministre danois de l’Environnement, Eva Kjer Hansen, a ainsi exprimé son avis : « Il est ridicule que la nourriture soit gaspillée soit jetée. C’est très négatif pour l’environnement et de l’argent dépensé inutilement. »
Comment ne pas être d’accord ?
(via The Independent)
Mots-clés : Danemark nourriture - gâcher aliments - WeFood initiative